728x90 반응형 SMALL 와인 스타일1 포도의 발효와 맛의 비밀: 와인에서 느끼는 풍미의 세계 ⚠️ 이 글은 쿠팡파트너스의 일환으로 일정수수료를 받습니다. ⚠️포도의 발효와 맛의 비밀: 와인에서 느끼는 풍미의 세계포도에서 발효가 이루어질 때, 그 결과로 탄생하는 맛과 향은 정말 매혹적이에요. 와인 애호가라면 반드시 알아야 할 기본적인 과정과 흥미로운 비밀들을 살펴보도록 할게요. 포도가 어떻게 발효되는지, 그리고 이 과정이 와인의 향미에 어떤 영향을 미치는지 알아보아요. 포도 발효란 무엇인가요?포도 발효는 포도를 이용해 알코올을 만드는 과정으로, 기본적으로 효모의 작용으로 이뤄져요. 이 과정은 두 가지 주요 단계로 나눌 수 있어요.1단계: 당의 변환효모는 포도의 당을 섭취하고, 이를 알코올과 이산화탄소로 변환해요. 이때 발생하는 열도 중요한 요소로 작용하죠.예시:당분이 많음: 슈거 수치가 높으면 더.. 2025. 4. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
